Эксперты из Reynolds рассказали, как правильно использовать алюминиевую фольгу

Алюминиевая фольга – незаменимый помощник на кухне, но многие до сих пор не уверены в том, как её правильно и безопасно использовать. Специалисты компании Reynolds, ведущего производителя алюминия, прояснили некоторые распространённые вопросы. Часто возникает вопрос: какую сторону фольги – блестящую или матовую – лучше использовать для готовки.

Разница между сторонами объясняется технологией производства: при прокате алюминия одна сторона становится блестящей из-за контакта с роликами, а другая – матовой. Однако, производители подчёркивают, что теплопроводность у обеих сторон одинаковая.

Хотя компания Reynolds подтверждает, что можно готовить на любой стороне, блестящая сторона всё же немного лучше отражает тепло, но это различие крайне незначительно. Исключение составляет антипригарная фольга: в этом случае матовую сторону необходимо располагать вверх, так как именно она обладает антипригарными свойствами.

Фольга отлично подходит для запекания и гриля, предотвращая прилипание пищи и оставляя легко очищаемую поверхность.

Вместе с тем, при контакте с солёными или кислыми продуктами возможно незначительное выщелачивание алюминия, что может негативно повлиять на здоровье людей, страдающих заболеваниями почек.

Ранее ITinfo сообщало, что оставлять зарядное устройство в розетке после полной зарядки телефона — вредная привычка.