ERL: люди тратят почти 7 трлн кубометров воды в год на выращивание провизии

Американские ученые из Техасского университета провели исследование, в котором подсчитали, сколько воды потребляет мировое сельское хозяйство. Результаты исследования были опубликованы в журнале Environmental Research Letters (ERL).

В своем анализе ученые рассмотрели 175 видов сельскохозяйственных культур, произрастающих в период с 1990 по 2019 год. Для определения объема потребляемой воды они использовали различные методы: «Зеленая вода» — это влага, получаемая из осадков и «Синяя вода» — вода, используемая для полива из неглубоких грунтовых источников.

Почти 80% культур в 2019 году требовали меньше воды на тонну, чем в 1990 году. Однако, несмотря на это, глобальный водный след продолжал расти.

За последние 30 лет водный след увеличился почти на 30%. В 2019 году он достиг 6,8 трлн кубометров в год, что составляет около 2400 литров на каждого жителя планеты в день.

Основные причины этого роста связаны с ускоренной глобализацией, экономическим ростом и изменениями в рационе питания. Потребление импортных культур возросло, а мировые диеты стали включать больше водоемких продуктов. Кроме того, энергетическая безопасность стимулировала производство биотоплива на основе сельскохозяйственных культур.

Крупнейшими потребителями воды являются Индия, Китай и США. Увеличение водного следа произошло в основном в тропических регионах, что вызывает серьезные экологические последствия.

Авторы исследования предлагают несколько решений для повышения продуктивности перенести производство в регионы с меньшим дефицитом воды, внедрить менее водоемкие рационы питания и минимизировать потребность в биотопливе первого поколения.

Ранее ITinfo сообщало, что компания Xiaomi представила смартфоны Xiaomi 15 и 15 Pro.